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果蔬运输配送应注意什么

更新时间:2021-05-31 12:34:45

果蔬运输配送应注意什么...

包装

1、外包装用:筐、木箱、纸板箱、塑料箱等用来外包装运输。除了外包装之外,还要有内包装,如植物材料(像叶子这类植物材料内包装,主要是用于衬垫。)、纸(用于果蔬内包装很普遍)、塑料(泡沫塑料,纤维表素层等)

果蔬运输的特点

1、要快装快运,为减少新鲜果蔬的水分蒸腾、自身营养物质的降解和不适宜环境造成的损伤,要快装快运。

2、要轻装轻卸,可大大减少果蔬机械损伤而导致的微生物侵染,实现装卸工作现代化,既可减轻劳动强度,又可保证质量和缩短装卸时间。

3、要防热防冻,新鲜果蔬运输环境温度过高会导致呼吸加强、促进衰老,温度过低容易遭受冷害。不论使用何种运输工具,都要进行温度调节,使达到适合果蔬自身的最适温度。

4、要防振动,对于不耐摩的果蔬如、草莓、西瓜、香蕉、葡萄、等柔软的果蔬,一定要做好包装防止振动,最大的保障果蔬在运输中的品质成色。

总结:

1、运输中要减少空气在产品周围的流动,所以一定要做好包装;

2、要达到快装快运、轻装轻卸、在夏季要防热、在冬季要防寒、对于长途运输的商品一定要有合适的包装,以防止失水。

             
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