Menu Foie Gras & Pineau des Charentes 49 €

Mise en bouche - Entrée - Suite - Entracte - Plat - Dessert

Soupe de Potirons et Marrons à volonté
Tartine de canard confit et fumé aux pommes vertes.

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Escalope de Foie Gras de canard poêlée au Pineau rosé,
Fine purée de topinambours et vitelottes.

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Sucette glacée au Pineau des Charentes.

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Rôti de Volaille fermière farci truffonade.
Raviole ouverte de légumes.

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La Roue du moulin chocolaté noir et blanc,
Praliné croustiline et cappuccino vanillé.